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许多鱼类都无法合成维生素C，必须从外界获取。维生素C有助于提高水产动物能力。养殖户常常自己购买维生素C产品来预防鱼类应激，在放苗前或者天气突变前泼洒或拌料。市面上的维生素产品有原粉、包膜VC，VC磷酸酯，到底怎么挑选呢？维生素C参与了动物体包括生长、繁殖、应激反应、伤口愈合反应等众多生理过程。
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抗坏血酸-2-单磷酸酯的钠盐或钙盐在鱼类饲料的商业化生产过程中被广泛应用。在经过膨化制粒和室温储存3个月后，其活性损失小于15%，而纤维素包被或被脂肪包被的抗坏血酸活性损失为70%~90%。蒸汽制粒的饲料根据制粒、干燥和储存条件不同，结晶坏血酸的活性损失在30%~70%，而抗坏血酸-2-单磷酸酯的损失则小于10%。
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L-抗坏血酸-2-磷酸酯作用机理。1）预防出血，治败血病，维持血管壁的强度和弹性；2）促进有机物或毒物羟化，可以缓解铅、镉等重金属对机体的作用；3）抵御自由基对细胞的伤害；4）增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录；5）胶原蛋白的合成：胶原蛋白是细胞间质的关键成分，有助于机体创伤的愈合。
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产品特点】1、新生化技术形成抗坏血酸多聚磷酸酯（LAPP），高稳定、易吸收、机体利用率高；2、解除重金属，加速体内生理及病理性及药残的代谢排出；3、改善微循环，减少对细胞膜的损伤作用及对脏器细胞的损伤；4、促进对生素分解，促进对类排泄；5、抗应激，促生长，提高饲料报酬率。
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磷酸酯化维生素C又称高稳定维C，L-抗坏血酸多聚磷酸酯，抗坏血酸三聚磷酸酯，目前是最为稳定的维生素C类衍生物。维生素C不稳定因素从化学结构上看是高度活性的第二碳原子上的羟基，高稳定维C与普通维生素C的区别就在于第二个碳原子上接有1～3个磷键，对普通维生素C加以磷酸酯化，可防止维生素C氧化，L-抗坏血酸-2-磷酸脂供应商，使其在水中的安定性及贮藏后的存留率均优于其他维生素C产品，即使在制作颗粒饲料时经过高温高压处理，内含维生素C的效价也十分稳定。而动物体内的磷酸酯酶能完全水解高稳定维C中的磷酸酯，释放出活性维生素C使养殖动物经消化道吸收。
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VC磷酸脂是维生素C经高效催化磷酸酯化而成。高含量、细粒度，对高温高压稳定，动物体内游离完能被有效的吸收利用的新型饲料原料，能直接提高存活率、增重率、增加饲料效率及经济效益。VC磷酸脂能耐受高温、高压、高湿等恶劣环境，在贮存和饲料加工过程中能有效地保持高活性Vc特性；而目前市场上的Vc多为物理合成，稳定性差，易失去活性Vc。VC磷酸脂在生物体内的利用率高，是脂肪包膜Vc的2.8倍、Vc-磷酸酯的2.5倍、Vc-硫酸酯的10倍。
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